熘鱼片

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熘鱼片

吃惯了蒸鱼，红烧，今天咱们换下口味，比较开胃哦，酸甜适口，这个可以试试。

主料

草鱼片200G
木耳少许
八角适量

辅料

熘鱼片的做法步骤

1.草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务，帮帮哒。
2.准备好葱姜，木耳提前泡发，甜椒切块。
3.准备好花椒，八角。
4.鱼片先用干淀粉拌匀。
5.锅内坐水烧开。
6.开锅后下入鱼片，焯烫1-2分钟就可以。
7.捞出，沥水。
8.用醋，白糖，生抽，盐，加一点水，搅拌成汤汁备用。
9.另起锅，倒油烧热，放入花椒，八角，葱姜爆香。
10.放入木耳，甜椒。
11.加盐调味。
12.倒入鱼片。
13.倒入刚才兑好的汤汁。
14.急火快炒2分钟。
15.出锅。

分类：热菜常见菜式老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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