四喜丸子

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四喜丸子

记得小时候，每次参加婚礼都会看见这道菜，四喜丸子。这道菜听着就喜庆，看着更适合婚礼。

主料

辅料

四喜丸子的做法步骤

1.将猪肉剁成肉馅，稍微粗一点。
2.葱、姜剁成末。
3.倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。
4.放入葱姜末搅拌均匀。
5.倒入酱油充分搅拌。
6.放入盐、鸡精搅拌。
7.倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。
8.锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。
9.捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。
10.锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

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