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素炒绿豆芽

爱吃de胖子

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
素炒绿豆芽,最家常的一种做法,制作简单,营养丰富。

主料
辅料

素炒绿豆芽的做法步骤

小窍门&温馨提示

绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性。
芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。

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