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日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

日式茶碗蒸还可以说是海鲜蒸蛋,一般是放文蛤、鲜虾一起蒸,最后点缀上鱼子的,可这两天文蛤不太新鲜,就没放,用了蟹柳代替,相信很多吃过日式料理的都对这道菜不陌生吧,它Q滑的口感,浓浓的鲜香,实在给人不弱的印象啊,而它的做法也简单,很容易成功的,

主料
辅料

日式茶碗蒸的做法步骤

小窍门&温馨提示

日式茶碗蒸加水的比例是鸡蛋的2-3倍,如果水过多,虽然蒸鸡蛋会更嫩,可是却不是茶碗蒸了,失去了它特有的那种Q弹的感觉,所以这个比例一定不要轻易改,
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 宴客菜
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