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休闲小食---蜜汁肉脯

休闲小食---蜜汁肉脯

肉脯被誉为闽西八干之首,在这样的夜晚,和家人一起动手做出肉香四溢,健康天然的蜜汁肉脯,暖意融融。

主料
辅料

蜜汁肉脯的做法步骤

小窍门&温馨提示

高高碎碎念:
1、做肉脯的肉馅要买瘦一些的,肥肉多烤制的时候会出很多油和水,建议瘦肉与肥肉的比在7:3,这样不干不柴不油不腻。
2、鱼露必不可少,加入鱼露调馅的时候,外卖肉脯的味道已经出来了。
3、锡纸上要记得刷一层薄油,这样烤制出来的肉脯不会和锡纸粘黏。
4、烤制时要时常观察,避免烤过火。
5、根据肉脯的薄厚和自身烤箱情况,延长或缩短烤制时间。
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分类: 小吃
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