外酥里嫩的香炸鱿鱼圈

雪峰儿

外酥里嫩的香炸鱿鱼圈

最近我家竹子回来了，辛苦了一学期，犒劳一下，做个好吃的鱿鱼圈，外酥里嫩的口感，沾上番茄酱。。。。。。一个字“美”。。。。

主料

鱿鱼适量

辅料

香炸鱿鱼圈的做法步骤

1.把鱿鱼洗净，去掉外面的黑皮，各种材料备用。
2.把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈，加一点盐，搅拌均匀备用。
3.鸡蛋用筷子搅打均匀，面包糠，淀粉分别用盘子装上。
4.把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。
5.然后放到蛋液中。
6.最后裹上面包糠。
7.锅里放花生油，烧热下入鱿鱼圈。
8.大火炸制成金黄，捞出控干油，完成。
9.沾上番茄酱味道更棒哦。。。。

小窍门&温馨提示

1，鱿鱼熟的快，容易出水，一定要热油下锅，快速炸制，才能保证鱿鱼的脆嫩，也就有了外酥里嫩的口感。

2，油的温度，可以用手在10公分左右的高度试一下，感觉到热气即可。

分类：热菜常见菜式

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