手撕包菜

悦悦玉食

手撕包菜

直接上菜。

主料

辅料

手撕包菜的做法步骤

1.五花肉冷水入锅，加几粒花椒和姜片煮20分钟左右至熟。
2.包菜洗净，用手撕成小片。
3.将煮熟的五花肉切薄片，锅中倒油，倒入肉片翻炒。
4.将肉片炒至微微焦黄时，放入干辣椒段和花椒粒，炒出香味。
5.倒入包菜翻炒。这一步火要调小一些。
6.包菜炒软后，倒入适量的生抽。
7.倒入少许醋，加盐调味出锅。

小窍门&温馨提示

包菜有硬梗的地方小要撕的小一些，可以更好地成熟和入味。

分类：热菜素菜湘菜老人夏季食谱晚餐酒席

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