山药糯米糕

1.把山药清洗干净后，刨去外皮。

2.如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3.将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4.准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5.把白糖和两种粉加入搅拌机。

6.搅拌半分钟，混合均匀。

7.盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8.红绿丝切碎撒在上面。

9.放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10.冷却后切块或用花模压出形状。