川味鸭腿炖土豆

小堂堂妈妈

川味鸭腿炖土豆

我属于无辣不欢一族，今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱，感觉很棒的！

主料

辅料

川味鸭腿炖土豆的做法步骤

1.鸭腿洗净入锅焯
2.焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油
3.土豆洗净切块
4.煸出的多余的鸭油全部倒掉
5.郫县豆瓣酱切碎
6.砂锅放少许油，煸香豆瓣酱
7.放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒
8.加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅
9.加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时
10.放入土豆继续炖20分钟
11.盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了

小窍门&温馨提示

鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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