西兰花肉皮冻

余甘果蜜的厨房

西兰花肉皮冻

喜欢吃肉皮，炒食、红烧都爱，因为它是弹牙味美，还养颜，加入西兰花，荤素搭配，营养味美。
我配的是蒜汁，做好的肉皮冻可随自己喜欢的味道调配酱汁。

主料

辅料

西兰花肉皮冻的做法步骤

1.食材。
2.肉皮洗净，加入锅中焯水。
3.焯水后除去猪毛，刮去肥肉。
4.处理后切细条，加入姜葱、八角，食盐，清水烧开后转小火炖煮。
5.西兰花摘小朵洗净后焯熟。
6.肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1时，除去姜葱和八角。
7.然后加入破壁机中搅拌。
8.搅拌后加入盆中，加入西兰花待凉透后成型。如天暖可以入冰箱冷冻。
9.做好的肉皮冻切块，配上蒜汁即可。

小窍门&温馨提示

1、肉皮要煮至烂，熟透。
2、调料可按个人喜欢而调。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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