【蓝莓豆腐生乳酪】：简单快手的健康小点

这是一款非常简单快手的小点心，同时味道和营养也都很好，所以我觉得应该强烈推荐。

它的基础原料，只有两样：内酯豆腐和奶油奶酪，完全依靠食材自身的特质来凝固，不需要吉利丁鱼胶粉等等凝固剂，更加健康放心。

当然在此基础上，我们可以根据个人喜好做出各种变化，加入新鲜的水果，果酱，巧克力，蜜豆等等。比如我这次就加了新鲜蓝莓和自制的蓝莓果酱。

它的制作方法，更是简单到不能再简单，只要把所有原料放进搅拌机，搅打均匀，然后冷藏即可。

我想，即使你是厨房小白，也可以轻松完成哦~

虽然原料和制作过程都属于“菜鸟级”，但是味道却有些令人意外的惊喜。

所谓“生乳酪”，在我的理解，就是不经过烘烤的乳酪蛋糕。这种蛋糕，因为不会经过烘烤时的挥发，所以能够最大程度的保留食材原始的味道。

这款“蓝莓豆腐生乳酪”，就很好的体现了这一点，豆腐的清香，奶油奶酪的醇厚，水果的酸甜，各种味道都各司其职，最后交融在一起，形成不同层次的味觉享受。

另外，我觉得更令人放心的一点，是它没有添加鸡蛋。我曾看过一些生乳酪的配方中，用到了没有经过加工的鸡蛋。虽然我不想未雨绸缪，但食材安全的味道，总还是令人有些难以完全放心。

最后，因为没有添加凝固剂，所以它的口感非常的细滑柔顺，完全可以说是“入口即化”，真真是“舌尖上享受”。

如果你是厨房新手，如果你没有烤箱，如果你是个懒人，那么就来试试这款点心吧~

• 简单
• 其他
• 清淡
• 十分钟