砂锅土豆火腿肠

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砂锅土豆火腿肠

这是一道非常简单的砂锅菜。做菜剩下的各式火腿肠、香肠、培根，与土豆、青椒搭配，一锅香香的砂锅菜就出来了。土豆的软糯，青椒的清脆，火腿肠的弹口，小辣椒的微辣，造就了一锅冬日的暖身菜。

主料

辅料

砂锅土豆火腿肠的做法步骤

1.各类火腿肠准备好
2.切成段或者片
3.土豆去外皮，青菜去蒂去籽
4.青红辣椒准备好
5.青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块
6.热锅凉油，入培根煸炒出油
7.下入土豆块，翻炒片刻
8.加入火腿肠，翻炒一分钟
9.加入青椒块，青红辣椒圈
10.根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗
11.所有材料倒入砂锅内
12.盖盖，小火，焖10分钟左右
13.打开盖子，香气扑鼻，撒上一点青蒜末，提色提香
14.土豆软糯，火腿肠很Q，辣椒的味道浸进各种菜中，香、辣，让你欲罢不能

小窍门&温馨提示

青椒和青红辣椒可留一些，关火前放入更添色彩和脆感

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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