菜谱

新年就要羊眉吐气—棉花糖羊杯子蛋糕

 纯色酒心糖 2015-02-14 12:33

情人节赶在年关当口,费了些功夫做了这几个棉花糖小羊蛋糕,每一款都带着浓浓的情谊,小羊的头和角是用巧克力做的,情人节吃一口不一样的巧克力吧,味道很不错哦!

食材明细
海绵蛋糕A
打发
装饰
手粉
新年就要羊眉吐气—棉花糖羊杯子蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、蛋糕体不一定要做海绵蛋糕,戚风也很不错;
2、我的纸杯是底座5cm,高只有3cm左右的小杯子,这个份量做了7个;
3、蛋黄糊倒入蛋白的时候我觉得不需要翻拌那么多,因为筛入面粉后要再翻拌一遍,翻拌多了很容易消泡,功亏一篑;
4、我特别不喜欢粘乎乎的东西,巧克力还是很粘手的,所以炒熟的玉米淀粉非常重要哟,炒锅放入玉米淀粉看颜色微变即可;
5、棉花糖是直接购买的迷你款,但我的杯子很小,迷你款还是要再剪一半;
6、塑形笔没有的话直接用撅一半的牙签好了;
7、眼白可以用白巧替代,但我的白巧全部染色了,所以依照原方用淡奶油点的也不错,那么小的蛋糕用白巧揉捏还是很费劲的;
8、这款是我的习作,初次制作动作较慢,一点点的琢磨尝试,做了后发觉成就感好大,方子来源手创造型蛋糕装饰书。

来自 美食天下 纯色酒心糖 的作品

菜谱保存到手机
您可能还喜欢
查看全部菜谱分类
推荐阅读
美食天下首页