多彩甜甜圈

如莲静心

多彩甜甜圈

圣诞节的时候，为了让圣诞袜子再鼓一点，在女儿回家前匆匆做了几个甜甜圈藏起来，晚上装进去，另外的送给了别的小朋友，第二天大家都收到了“圣诞老公公”送的甜甜圈，小朋友们几乎都当早餐吃了，一致认为“圣诞老公公”送的甜甜圈非常美味！女儿要求我也给她做一次，我说我可以试试。
其实那天做得特别匆忙，甜甜圈做得都不是很圆，然后上面的巧克力没完全干透就装了，成品不是很满意，没拍照，前几天重做了一次，这次让小家伙们吃过瘾了。

主料

辅料

多彩甜甜圈的做法步骤

1.在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。
2.启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。
3.一个和面程序结束后加入软化的切丁的黄油。
4.再启动一个和面程序。
5.检查面团，已能拉出薄膜。
6.检查面团，已能拉出薄膜。
7.取出面团排气。
8.擀成1CM左右厚的圆片。
9.用甜甜圈模具在上面压出形状。
10.取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。
11.放烤箱发酵，下面放一碗热水。
12.发至一倍大左右。
13.锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。
14.把甜甜圈移进去，拿掉油纸。
15.迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。
16.巧克力隔水融化，调匀。
17.把甜甜圈的一面沾上巧克力。
18.再沾上些糖针。
19.放烤网上凉干。
20.可以吃啦！

小窍门&温馨提示

压甜甜圈的时候直接压下去，不要左右扭，不然取出后就不圆了。
炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。

分类：烘焙儿童面包下午茶

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