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紫薯玫瑰软香小点
METOWN-17
简单易做的紫薯点心,老少皆宜!
简单
烤
甜味
半小时
主料
面粉
100g
紫薯
250g
黄油
100g
鸡蛋
1个
辅料
糖粉
20g
葡萄干
每朵花一粒
紫薯玫瑰软香小点的做法步骤
1.
紫薯用微波炉叮十分钟,熟透稍晾趁热放入糖粉、黄油融化,充分搅拌,拌好的紫薯泥十分之一留用馅料。
2.
其余的紫薯加入鸡蛋、面粉,和面团,包上保鲜膜静置20分钟。
3.
面团擀成3MM左右的薄片,用直径5CM的模具压出一个个的圆形。
4.
至少3张依次叠放,取一小块紫薯泥,搓成柱形放在一边做花芯,用筷子在中间压痕,不要压断。
5.
从花芯开始卷起来。
6.
从中间,也就是刚才筷子压痕的地方截断。
7.
横截面朝下摆放,轻轻将花瓣朝外卷拨,美丽的袖珍玫瑰做好了。(花芯也可以用、提子、葡萄干)将做好的玫瑰放入微波炉,高火2分钟,取出晾一会,中间和边上的换换位置,再进微波炉高火2分钟。
8.
美味的紫薯玫瑰软香小点出炉了,摆盘、凹造型。
小窍门&温馨提示
三片花瓣高火2分钟+2分钟,口感还是有些弹性的,要是喜欢松脆或者花瓣多5片、7片,时间就要长些,最好是2分钟,2分钟的来加时间,刚出炉都是软的,晾一会会挥发一些水分。
分类:
烘焙
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情人节
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