酸奶脆底面包

一笑嫣然

酸奶脆底面包

脆底小面包，又叫韩国馒头，曾经风靡街头。这种美味的小面包，自己在家也能轻松做出来，这次我用了酸奶和面，使烤好的面包口感更香更软。

主料

辅料

酸奶脆底面包的做法步骤

1.面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，
2.再加入高筋面粉和酵母粉，
3.启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，
4.将饧发好的面团，揉搓排气，
5.分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
6.在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，
7.取一个松弛好的面团，擀长，
8.卷起，
9.从中间切开，
10.全部做好后，码入烤盘，
11.二发后，表面刷一层全蛋液，
12.入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

小窍门&温馨提示

烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！

分类：烘焙儿童面包下午茶

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