冬瓜猪肝汤

柴哇哇学煮饭

冬瓜猪肝汤

猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效

主料

辅料

姜片3片

配料

冬瓜猪肝汤的做法步骤

1.材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐油适量。
2.冬瓜去皮洗净切丁。
3.猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。
4.浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。
5.冬瓜加适量水、姜片大火煮开，改中火煮10分钟。
6.开大火下猪肝3分钟左右。
7.猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。

分类：汤类汤羹老人冬季食谱宴客菜晚餐

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