蚝油香菇菜心

1.香菇沏花刀，蒜切末。

2.菜心洗净去根，入加少许盐的沸水中汆烫。

3.捞出菜心放入香菇。

4.锅置火上少许油烧热，煸香蒜末。

5.放入菜心翻炒加少许鸡精调味。

6.倒入水淀粉勾薄芡。

7.将炒好的菜心码放在盘中。

8.锅内放少许油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。

9.倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。

10.加盖子焖烧5分钟，加少许白糖调味，勾薄芡出锅码放放在菜心上即可。