鱼子酱寿司

1.准备好所有材料，米饭蒸熟晾凉，少许白醋加白糖混合拌入米饭。

2.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。

3.鸡蛋饼切丝备用。

4.黄瓜切条备用。

5.海苔铺在卷帘上，薄薄铺上一层米饭，两边稍留空。

6.抹上一层鱼子酱。

7.靠一边放上蛋饼丝、黄瓜条，利用卷帘卷紧成卷。

8.最后用比较锋利的刀切成厚薄均匀的段，粘的话可以往刀刃上抹些水，我没用糯米，所以切得时候不粘。
多余的蛋皮卷成玫瑰花，放在黄瓜片上摆盘装饰。