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手指饼干
云画_
快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。
初级
烤
甜味
十分钟
主料
低粉
50克
蛋黄
2个
蛋白
2个
辅料
绵白糖
25克
手指饼干的做法步骤
1.
原料图
2.
蛋黄加入10克糖,打至稍发白,纹路不会马上消失
3.
蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
4.
切拌好的蛋糊
5.
筛入低粉拌匀
6.
切拌好的面糊
7.
裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
8.
装入面糊
9.
将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
10.
180度,中层,上下火,12分钟。
11.
晾凉密封保存
小窍门&温馨提示
手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。
分类:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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