椒盐大虾（无油版）

郑小猪的妈咪

椒盐大虾（无油版）

主料

大虾250g

辅料

椒盐大虾的做法步骤

1.材料的准备虾（虾洗净后剔除虾线）花椒盐
2.把花椒和盐放到锅里开小火不停地翻炒
3.等花椒炒到焦脆状态就可以了。（不好判断是否炒好的时候可以尝下）
4.找一张硬纸，把炒好的椒盐放到纸上
5.用擀面杖来回的擀
6.这是擀到一半的时候椒盐的状态
7.擀的下面的状态基本就差不多了
8.放到小碗里备用
9.把大虾放到锅里中小火煸炒，在煸炒的过程中每次翻面都要撒上一层椒盐
10.可以多翻炒几次，同时用锅铲适当压下虾以保证椒盐入味
11.炒到两面变色，虾基本就熟了。可以出锅了~~

小窍门&温馨提示

1。椒盐如果家里有现成的，前面的步骤可以省略
2.火候不要太大，虾很容易熟，所以中小火可以让煸炒的时间长一下，椒盐可以更入味一点。
3.两面变色既可出锅，不要太久否则虾肉容易变老，口感会变差~

分类：私房菜海鲜常见菜式鲁菜儿童老人夏季食谱午餐

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