什锦炒面

冬至2467

什锦炒面

面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富

主料

辅料

什锦炒面的做法步骤

1.食材洗净
2.肉切丝，木耳撕成块，油菜切段，葱切葱花
3.锅入清水烧开，下入面条煮至八分熟
4.捞出放冷水中投凉，沥水
5.炒锅入油烧热，下入葱花肉丝炒至变白，淋少许料酒
6.下入绿豆芽煸炒在下入油菜木耳，酱油，盐，味素，煸炒均匀，
7.下入面条煸炒均匀，
8.盛出装盘

小窍门&温馨提示

面条煮至八分熟就可以，炒制时还要加热，面条煮后过一下冷水，就不会发粘

分类：主食面条家常菜老人午餐

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