茄汁红白豆腐

遗忘↘蕾拉●

茄汁红白豆腐

以前大学食堂吃过的菜。
冰箱有块鸭血，突然想起来这道菜，就试了一下。好吃，不过不如当年食堂的师傅做的好。

主料

辅料

茄汁红白豆腐的做法步骤

1.材料备齐。
2.豆腐切块下开水锅焯水备用。
3.鸭血切块下开水锅焯水备用。
4.锅中入油。
5.炒香姜末，加高汤烧开。
6.加入番茄酱调匀煮开，尝尝味道，加入适量的糖和盐。
7.下焯过水的豆腐和鸭血块，大火烧3~5分钟。
8.收汤装盘即可。

小窍门&温馨提示

如果喜欢汤汁浓稠的，还可以适当勾芡。

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