菜谱大全
搜索

雕刻萝卜花让你的菜肴锦上添花

开心果子365

有没有被惊艳到啊?乍一看,还以为是真花吧?常做美食不学会食材雕刻怎能让你精心制作出来的美食锦上添花呢?
这几天除了忙着做各式童趣餐,还对盘饰装饰花和萝卜雕刻有了浓厚的兴趣。对萝卜花一直很想很想试一试,以前在街头小巷会经常看到推着车子卖心灵美萝卜的摊贩子把雕刻好看的萝卜花放在显眼的位置招揽生意。我每次都会站在摊子前好奇的盯着萝卜花一看就是半天,怎么也不知道是从哪里下手的,就感觉很神奇。春天了,心灵美萝卜卖的少了,到处是便宜的红皮萝卜,我想先买一些红皮萝卜练练手吧!我也没特制雕刻工具刀,从家里翻出来一把美工刀,就迫不及待的开始第一次雕刻萝卜花了,也不知道咋雕,反正自己想怎么雕就怎么雕刻,结果雕刻出来自己都醉了都被惊艳到了,是那么的好雕刻。居然一个萝卜也没刻坏。我想,好方法不如和大家一起分享,才更有意义。不过,图片拍过程还是很难让人悟会的,有些还真得你多次实践多次总结,才能明白其中的技巧哦。我的雕刻方法是从外往里雕刻的,大家可以按照方法步骤练习慢慢领会技巧。
来吧,心动不如行动!

主料
辅料

雕刻萝卜花的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、记住削刻规律:没一层花瓣削完,不要立即削刻第二圈花瓣,得要把突出的棱角削去再刻
2、萝卜不要买储藏时间过长水分流失很厉害的发泡的
3、每个下一层的每一片花瓣位置要有规律,在上面每两个花瓣之间的夹角位置。每个花瓣不要削的太厚,注意雕刻时候握刀方法和到的倾斜度,倾斜的坡度越小,削的皮越薄

查看全部(共17步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页