鸡蛋煎饼

不愿下楼的猫

鸡蛋煎饼

从小吃习惯了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼，来到北方以后一直不习惯早点摊上的煎饼果子。于是就试着自己做鸡蛋煎饼，发现并没有想象中的那么难，只要掌握好火候，很简单。

主料

辅料

水适量

配料

鸡蛋煎饼的做法步骤

1.准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2.面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3.在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4.加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5.小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6.一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7.一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8.两面都煎好就可出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋煎饼色泽金黄、松软可口，搭配上粥或者疙瘩汤，用来当做早餐好极了。

分类：主食家常菜老人早餐中秋春季食谱

查看全部(共8步)

鸡蛋煎饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页