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热狗
yiniwener
简单而又营养丰富的早餐,配上一杯牛奶,妙不可言!
简单
烤
咸鲜
三小时
主料
高筋面粉
170克
水
85克
奶粉
8克
糖
25克
盐
3克
黄油
20克
蛋液
20克
酵母
8克
辅料
生菜
适量
沙拉
适量
火腿肠
6个
热狗的做法步骤
1.
后油法,将所有材料放入面包机,揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段,发酵直2.5倍大。
2.
将发酵好的面团排气,分成6等份滚圆,再进行15分钟中间发酵。
3.
取其中一个,收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形面片。
4.
翻面,顺长边卷起。
5.
边卷,边将其收口,再搓成两头细的长条状。
6.
放入垫好油纸的烤盘内,进行发酵。
7.
发酵至2倍大,在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻,烤箱预热170度,烤15分钟左右。
8.
烤好的面包,冷却后,顺长边从中间切一刀。
9.
在切口夹入生菜叶,放上一根油煎或烤过的火腿肠,再挤上沙拉酱即可。
小窍门&温馨提示
1、烤箱的温度,按照自己的家的烤箱而定。
2、切面包时,一定要用利刀。
分类:
烘焙
外国美食
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