凉拌五味蒲公英

冬至2467

凉拌五味蒲公英

蒲公英是一种野菜可清热解毒，生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

主料

蒲公英200克

辅料

凉拌五味蒲公英的做法步骤

1.蒲公英先用清水浸泡半小时，摘去老叶和根，大蒜切末
2.放在盆内，加入盐，香油，大蒜，辣椒油，白糖，醋，味素，美极鲜，用筷子从下至上挑匀
3.装盘

小窍门&温馨提示

不喜欢生食蒲公英，可以用开水焯烫下投凉在拌也可以，还能减轻蒲公英的苦味，
拌好后口味是酸甜，微辣，微苦，微咸，

分类：凉菜

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