酸辣土豆丝

1.食材明细。

2.土豆擦丝，放清水里面浸泡2次，防止土豆氧化，颜色难看，另外可以让炒的时候土豆清脆爽口。

3.青椒和红椒分别切丝，小葱切细。

4.热锅内放少量食用油，加花椒，等花椒炸到香味出来，可以捞出不用。

5.花椒捞出后锅内放红椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒，加糖，白醋，迅速翻炒。

6.翻炒到土豆变色即可，加少量盐，最后放小葱。

7.放小葱拌匀后即可出锅啦！