下载 APP
搜索

家常豆腐

家常豆腐

曾经,我不喜欢吃两种食物,一个是炒鸡蛋,一个是煎豆腐。说来也奇怪,这两个菜怎么会是我不喜欢吃的呢?其实我很早就喜欢它们了,也深深的明白我为什么会不喜欢吃这两种食物。我们小的时候,家里穷,温饱都是问题的时候,自然不会有任何的花样了。不过有一点儿,农村有农村的好处,自家会养几只鸡,也能收成些豆子什么的,所以鸡蛋豆腐倒也还可以吃到。别误解了,可不是吃太多吃够了,而是另一种原因。
那时候的鸡蛋和豆腐也不是想吃就吃的东西,通常都会攒着,用来待客或者过年,待客的时候,小孩子是不能上桌的,要等客人走了之后才能吃到一点点儿剩下的饭菜。记忆中,鸡蛋和豆腐都是特别咸的……我对炒鸡蛋和煎豆腐的偏见也许就是那样来的。
好了,扯远了,回到家常豆腐上来,老豆腐先煎后烧,配上西红柿,调味中加上一点点攻糖,再淋一点儿芡汁儿,配米饭吃真是棒棒的。喜欢辣椒的可以用加上青红椒或者蒜苗,各有各的味道。
材料:老豆腐一块西红柿一个葱姜蒜
调料:盐生抽老抽糖淀粉烹调油

主料
辅料

家常豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、西红柿去皮有很多种方法,开水烫,用火烤或者直接削都可以的。
2、调味依自家喜欢,可以加上酱料类。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 产妇 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 工作餐
查看全部(共11步)

家常豆腐的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页