茄子的功效:茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，在紫茄子含有较丰富的Vpp。
青椒回锅肉
清蒸排骨
炒鸡蛋
清蒸多宝鱼
葱爆牛肉
咖喱土豆
葱油鸡
金汤肥牛
炒猪肝
椒盐皮皮虾
土豆牛肉
芹菜炒牛肉
