麻辣牛肉卷

浓咖啡淡心情

麻辣牛肉卷

此菜特点：麻辣鲜香，好吃不腻！全程没加一滴油，油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中，应该算是比较健康的一道菜吧~~

主料

麻辣牛肉卷的做法步骤

1.蒜切片，葱切小段，香菇切片，鸡蛋加水淀粉调匀（1勺淀粉+2勺水）。将香菇片放入不粘锅中炒出香味（锅中不加油，干锅即可）。
2.待香菇炒出香味后下牛肉片炒散。
3.加入蒜片、酱油、麻辣酱调味翻炒均匀。
4.再下豆芽和葱花。
5.翻炒均匀，淋入香油，起锅。
6.将蛋液摊成3张蛋皮。
7.码入适量炒好的牛肉，加入香菜。
8.卷成春卷，切断摆盘。

分类：秋季食谱

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