清炒墨鱼

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清炒墨鱼

墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，配上青红椒一起能去腥增香，味道特鲜美。

主料

辅料

清炒墨鱼的做法步骤

1.青红椒和墨鱼摘选干净
2.把墨鱼切十字花刀
3.青红椒切斜片，墨鱼切块
4.准备生姜片和蒜片
5.锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
6.热锅倒油，温油下入姜蒜爆香
7.再把青红椒倒入煸炒出香味
8.倒入墨鱼
9.加入料酒
10.加入盐煸炒均匀
11.磨入黑胡椒粒后熄火出锅

小窍门&温馨提示

1.墨鱼焯过水，最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感
2.墨鱼有原汁原味的鲜美，无需再添加鸡精了

分类：热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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