原味华夫饼

梁子lz

原味华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。入手了个新模具：硅胶华夫饼模具，吃完晚饭后立马试了一下。
出炉后的感想：这一点点都不够塞牙缝的！！！哈哈

主料

牛奶120g
蛋黄：砂糖20g
黄油20g

辅料

鸡蛋2个
蛋清：砂糖20g
低筋面粉120g

原味华夫饼的做法步骤

1.把蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克细砂糖搅打泛白
2.加入120克牛奶搅拌均匀
3.加入20g融化的黄油搅拌均匀
4.加入过筛两遍的120g低筋面粉搅拌均匀
5.蛋清分三次加入细砂糖打发至图中短尖角。
6.三分一蛋清加入蛋黄搅拌均匀后全部倒回蛋黄糊搅拌
7.搅拌均匀后的面糊倒进华夫饼模具中
8.放进烤箱中层，175度，25分钟左右（各家的烤箱温度都不一样哦~）
9.凉冻后掀开

小窍门&温馨提示

各家的烤箱温度都不一样哦，不一定按照我这个温度的，适当的调节一下。

分类：烘焙外国美食

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