清炒蘑菇

果味品读

清炒蘑菇

清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。

主料

蘑菇300g

辅料

清炒蘑菇的做法步骤

1.食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；
2.将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；
3.将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；
4.葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；
5.将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；
6.翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

小窍门&温馨提示

蘑菇最好用热水焯一下，这样口感更好。

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