超级简单又绝对好吃的烧鸡公

金老练

超级简单又绝对好吃的烧鸡公

烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

主料

辅料

烧鸡公的做法步骤

1.将鸡肉1-1.5千克洗净切成块，放入沸水煮一分钟把血去掉，然后洗净沥干。
2.芋头去皮，洗净，将芋头切成滚刀块。
3.切葱花备用。准备一包桥头烧鸡公调料，做法简单又好吃。
4.在锅里加1千克水，旺火烧沸后，放入烧鸡公调料，200克植物油，搅拌均匀后将鸡块芋头放入，用文火烧制（或者高压锅压制10分钟）。
5.待鸡肉熟透，芋头粑软时，出锅装盆，撒上葱花就可以享用了。

小窍门&温馨提示

配香菇也是一个不错的选择。

分类：热菜

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