菜谱

扬州炒饭

 乐悠厨房

相传隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨艺高手逐步创新,即发展成风味独特,小有名气的主食之一。其配料丰富、色泽漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠长。
泰国香米饭品质优良、香味袭人、入口膨松香甜,用它来做传统扬州炒饭,口味更佳。

主料
辅料
扬州炒饭的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、 米饭一定要在晾凉后再炒。
2、 胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟,所以要先焯一下水。
3、 鸡蛋不要炒得太过,而且边炒要边滑成小块。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

乐悠厨房 创建于 2015-05-18 17:52:54

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