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丝瓜豆腐蛋汤

丝瓜豆腐蛋汤

气温不断升高,天气炎热,出汗较多雨水也比较多,汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。
中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效,夏天吃除了清热之外,还有调节皮脂分泌的作用,令皮肤清爽、收敛,平衡人体内分泌。
健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富,能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,它们合而为汤滋润清热、健脾益气。

主料
辅料

丝瓜豆腐蛋汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

在滚开处倒入蛋液搅拌蛋花更漂亮。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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