香椿鱼

唐小萌爱淘气

香椿鱼

香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。
香椿营养丰富，今天我拿它做的是香椿鱼儿，简单好吃。O(∩_∩)O哈哈。

主料

面粉约300克

辅料

配料

香椿鱼的做法步骤

1.小心清洗新鲜的香椿。
2.把香椿用开水焯一下，颜色变绿时为好，几秒钟就可以了。
3.焯好的香椿颜色是绿色的。
4.焯好的香椿沥水。
5.面粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒粉、黑胡椒粉和面。
6.和好的面糊儿是这样的。
7.点火倒油，油适量不要太多。
8.油开始冒烟儿时就可以用了，香椿均匀沾上面糊下锅。
9.中小火煎成图的颜色即可。瞧，就这样做好了。

小窍门&温馨提示

中小火为好，火不易太大。和的面糊不要太稀。有的时候我也会往面糊儿里放些料酒调味。

分类：热菜家常菜朋友聚餐春季食谱午餐

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