自制酸奶

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自制酸奶

第一次做的酸奶没做的好，是把牛奶分装好再把菌粉装入，有点儿酸，这次是加了淡奶，时间加长两小时，做出来的酸奶不酸牙，也特别浓稠哦。没有菌粉的话，如有酸奶，也可以加些酸奶做引子。

主料

辅料

自制酸奶的做法步骤

1.把装酸奶的杯子或其他容器用开水烫过，杯子要冷水入锅后煮开，捞出沥去水份。
2.量好白糖倒入锅中。（煮杯子的锅，倒去水沥干，可以用来拌牛奶。）
3.倒入纯牛奶。
4.倒入淡奶油。
5.倒入菌粉。
6.开水烫过的筷子或勺子，拌匀。
7.装入杯子中，盖上。
8.入烤箱发酵档10小时。做好的酸奶可即时或冷藏后味道更好，加入喜欢的水果更美味。

小窍门&温馨提示

1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。

2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。

3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间过了也不会酸，而且更浓稠，奶香味十足。

4、做好的酸奶可以加些水果，冷藏保存风味更佳。

分类：饮品儿童下午茶宴客菜酸奶

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