鸡蛋生菜炒挂面

BeiBei_Mom

鸡蛋生菜炒挂面

我家早餐一周至少有一天是吃面条的，
但大多是做汤面，偶尔也会做个炒面，
就像今天这款，既简单又美味！

主料

辅料

鸡蛋生菜炒挂面的做法步骤

1.备好所有食材；把生菜和香葱清洗干净备用。
2.锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。
3.捞起过冷水，再捞起沥干水；香葱切成葱花；大蒜拍扁备用。
4.热锅下油，把蛋液倒进锅里（鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀）。
5.鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。
6.把面条加入，大火翻炒数十秒（用筷子抖散，这样不易碎）。
7.接着加进盐，酱油和葱花调味便可。

小窍门&温馨提示

1.挂面煮至八成熟便可捞起，捞起后要过冷水，这样炒出来才不粘。
2.炒面时用筷子抖散，这样不易碎。

分类：主食面条家常菜儿童老人快餐

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