【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄

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【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄

主料

辅料

红烧泡椒猪蹄的做法步骤

1.准备好原料。
2.把猪蹄放入水中洗干净。
3.锅中烧开水，加入猪蹄烫开。
4.捞出放在有冷水的盆中。
5.把猪蹄捞出放入大碗里备用。
6.把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。
7.锅烧热，入油加入6炸香。
8.倒入猪蹄炒。
9.炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。
10.加入满过猪蹄的开水。
11.放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。
12.锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

小窍门&温馨提示

泡椒是咸的，盐要适量的放。

分类：小菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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