红烧啤酒鸭

梦悦的小灶炉

红烧啤酒鸭

主料

鸭边腿500克

辅料

红烧啤酒鸭的做法步骤

1.准备洗净的鸭腿
2.将鸭腿斩成块备用
3.锅内烧开半锅清水
4.将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。
5.准备葱姜和啤酒
6.另起锅大火烧热放入适量花生油，下葱姜爆香
7.倒入鸭块翻炒片刻
8.淋入老抽和香醋
9.再次翻炒上色
10.倒入啤酒烧开，水量不够可加少许清水
11.烧开后调味盐，五香粉。
12.转小火慢炖半小时左右，大火略微收汁即可关火出锅。
13.装盘后淋少许香油洒葱丝。

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