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自制肉松

自制肉松

以前很喜欢吃肉松,却因为现在的食品安全问题,不敢买来吃了。这次试用的柏翠全新旗舰PE9800面包机上带有肉松功能,自制肉松不仅干净、卫生,还放心用的都是真材实料。试做之后,发现用面包机做出来的肉松磨成了末状物,和外面买的不太一样,便“百度”一下,得来关于肉松的一些常识,写在这里,分享给大家。
肉松,因营养丰富,味美可口,而深受欢迎,按加工方式的不同,肉松又可分为三种,即太仓式肉松,油酥肉松和肉粉松,三种肉松又有不同之处,太仓式肉松,观感纤维蓬松成絮状;油酥肉松,特点是纤维较短、很酥,吃起来很容易化、口味好;肉粉松形态呈疏松颗粒状或纤维状。
那么我做的这个应该是不是应该归属为肉粉松呢,不管算哪种,这样磨成了末状物,应该更适合老人和儿童食用吧。

主料
辅料

自制肉松的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、制作出来的肉松,比我在网上看到的要碎一些,更细腻
2、也可以做成鸡肉丝、鱼肉松等等
3、撕肉丝的时候越细越好
4、一键式真的很方便,省去了自己炒的麻烦
分类: 烘焙 常见菜式 自制食材 儿童 早餐 零食
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