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酱焖牛肉

 quenny 2015-06-28 10:42

牛肉算是家里比较常吃的一种食材了,老公总是说小家伙在长身体,多吃些牛肉身体壮。所以,基本上一周怎么也要吃上一次的。
平时我一般都是清炖,但是总吃这一种口味的也会腻,这次换了酱烧的,味道好浓郁呀~

材料:
主料:牛肉500g,土豆300g
调味料:豆瓣酱2大勺,盐2g
香料:葱2段,姜3片,干辣椒2个,八角1颗,桂皮1块,花椒1/2小勺,料酒10ml
水量:150ml

食材明细
主料
辅料
酱焖牛肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 牛肉汆水的时候一定要冷水下锅;
2. 这道菜酱香浓郁,如果喜欢稍微清淡一些的话,可以加一半量的酱;
3. 如果用家里常用的炒菜锅的话,后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。

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