酸菜打卤面

1.东北酸菜洗净切碎，没有葱就随便切了几粒洋葱

2.瘦肉剁碎，可以用肉馅

3.锅入油，加入姜，辣椒段，肉末煸炒

4.加入生抽，花椒粉炒匀

5.加入酸菜沫继续煸炒

6.加入高汤或水，没过酸菜多点汤，加入比炒菜多一点的盐顿煮5到10分钟，

7.关火加入鸡粉，出锅

8.煮锅水开后下入面条，开锅后反复加凉水，直到面条放入冷水盆中不再有白芯后捞出过水

9.捞一碗面条加入酸菜卤来吃喽