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腊肉炒山药

腊肉炒山药
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辅料

腊肉炒山药的做法步骤

小窍门&温馨提示

PS:



1.山药选择外皮毛少的脆性的那种,炒起来口感脆。(在买时,可以咨询摊主)



2.山药去皮后如果不等着用,先放到盐水中浸泡,这样表皮不会氧化变黑,苹果也是如此。



3.山药和苹果都容易熟,炒至颜色稍变色就可以关火了。



4。加入苹果一方面可以吸收腊肉的油脂,吃起来不会腻,另一方面可以提升菜的特色。
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