杏鲍菇炒肉

忆若蝉翼

杏鲍菇炒肉

我所有的菜谱都是我家的家常菜，没有为发菜谱专门去做，所以拍的图不是那么精细，请大家不要见怪啊😊

主料

辅料

盐1勺
十三香0.5勺
鸡精1勺
李锦记薄盐生抽2勺

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1.肉切丝，用淀粉和老抽腌制片刻
2.杏鲍菇切片后，用开水烫一下
3.锅内放入适量油
4.油7成热时放入肉丝煸炒，一定要中小火，炒出来的肉才嫩，大火容易炒老，放片姜去腥
5.待到肉丝7成熟时放入杏鲍菇翻炒，加入盐和十三香，
6.加生抽，中火炒至杏鲍菇金黄色即可，注意火候，不用加水！
7.成品

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