青椒土豆丝

遥远の呼唤（爱茗）

青椒土豆丝

青椒土豆丝---最普通的家常菜，一直以来受到人们的欢迎。做法简单、方便，只需几个步骤就可以轻松完成，即使在天气炎热的夏天，也能令人胃口大开。

主料

辅料

青椒土豆丝的做法步骤

1.材料集合图。
2.土豆刨皮后切细丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉，沥干水分。洋葱、青椒、红椒切丝、大蒜切末。
3.炒锅烧热加适量色拉油，放入花椒，小火煎香。
4.煎过的花椒捞出不要，油烧热后放入配菜，翻炒均匀。
5.有蒜香味和辣味飘出，加入土豆丝。
6.大火快炒，翻炒均匀，炒至土豆丝断生，加适量盐、鸡精调味。加入几滴香油增香。
7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、土豆丝用清水冲洗，去除淀粉，口感清爽。
2、如果不是马上炒，土豆丝要用清水浸泡，以防变色。
3、大火快炒才能保证土豆丝口感爽脆。

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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