清炒土豆丝（微辣版）

果味品读

清炒土豆丝（微辣版）

土豆丝，配上青椒丝、红椒丝；微辣爽口；非常不错的快手菜

主料

辅料

清炒土豆丝（微辣版）的做法步骤

1.将土豆、红辣椒、青椒，洗净准备好；
2.将红辣椒、青椒切丝备用；
3.将土豆切丝浸泡在清水中备用；
4.两瓣蒜切片备用；
5.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟，捞出沥干备用；
6.锅中热油爆香蒜片；
7.将辣椒丝倒入锅中翻炒；
8.再倒入土豆丝翻炒；
9.少量的添加水（约15g），继续翻炒；
10.翻炒2分钟后，出锅盛盘。

小窍门&温馨提示

1.土豆丝提前热水焯，这样保准土豆丝清脆爽口；
2.翻炒时适量加点水，放置粘锅；

分类：素菜常见菜式

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