豆角焖面

遥远の呼唤（爱茗）

豆角焖面

豆角焖面---北方的一种菜饭合一的主食。面条吸足咸香的汤汁，味道真的很好。在炎热的夏天，又是一道可以让妈妈们偷懒的美食，再配上一个汤，就是一顿简单、美味、营养丰富的饭菜。

主料

湿面条300克
四季豆300克
土豆1个
川味腊肠1根
大蒜1瓣
香葱适量

辅料

豆角焖面的做法步骤

1.四季豆清洗干净摘去两端，掰成小段。土豆去皮切与四季豆等长的条状，腊肠切薄片，大蒜切片。
2.炒锅烧热，放色拉油，放入腊肠小火煎出油脂。
3.放入蒜片爆出香味。
4.放入配菜翻炒均匀。
5.加入适量生抽、老抽翻炒均匀，加入白开水，没过蔬菜，加盐调味。大火烧开，盛出半碗汤汁备用。
6.面条均匀摆在锅中。
7.盛出的汤汁。
8.盖好锅盖转中火，炖15分钟左右。
9.锅中汤汁收干，撒适量葱花，撒上盛出的汤汁。
10.翻炒均匀，即成。

小窍门&温馨提示

1、事先盛出汤汁，撒在焖好的面上，味道更好，面不会太干。
2、腊肠可换成其他肉类，味道一样好。

分类：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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